【嚴格說起來,這「高湯蒸蛋」要完成....算複雜又還挺簡單的!是說,怪咧,怎麼會這麼矛盾呢?!】
【如果單純要做「高湯蒸蛋」而弄鍋湯,那很複雜!但是,假如是煮粥剩下的呢?哈哈,這又算簡單啦!】
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魚媽一直很想把幫小熊煮粥的過程趕緊弄成紀錄文,否則「副食品階段眼看著快要結束」了呀!
但是這好歹也是好幾個月累積下來的事情,弄起來可說是沒完沒了呀!
﹝由此,又給魚媽一個啟示啦,那就是....凡事都不能拖,越拖越多於是就會越來越懶啦!﹞
開始準備副食品之前,買了一本工具書,裡頭介紹著「蔬菜高湯」的作法,
但是....也不知道為什麼?
當時的魚媽一直提不起勁搞蔬菜高湯,應該是那時和小熊處於「餵食緊張時期」吧!
腦海裡一直被「弄了小孩又不吃,弄了有啥用」這些念頭盤據~~~
直到看到「台北QQ馬麻分享的這篇」 ,終於....開始了魚媽幫小熊熬高湯煮粥的歲月啦!
﹝謝謝QQ馬麻,雖然還未能見過面,不過也是魚媽養育小熊這一路上相伴的網友呀!﹞
﹝因為早產,透過網路認識了好多有著相同生活經驗的媽媽,讓魚媽很開心也很珍惜!﹞
雖是全職媽媽,不過魚媽沒有每天幫小熊準備副食品,大約都是一次準備4-5天的份量。
4-5天﹝一天兩餐﹞大約需要煮兩杯量杯的米﹝1.5糙米+0.5白米﹞。
當時小熊是吃五倍粥,等於2杯米會需要10杯量杯的高湯。
熊窩很小,相對的,號稱家裡最大的鍋子煮好大約只能產出快接近10量杯的高湯。
好的,要結論了嘿!.....「前幾個月,辛辛苦苦熬煮好的高湯全部都拿來煮粥啦!」
嘻嘻,還好,慢慢地隨著小熊年齡的增長,
她吃的粥品越來越濃稠、越來越濃稠﹝目前是吃兩倍粥﹞,每次辛苦熬煮的高湯就可以剩下囉!
﹝濃粥還有一個好處,就是讓小熊練習自己吃飯,這改天再分享嘿!不會太久啦!~~~﹞
所以,「高湯蒸蛋」就有望啦!
↓ 步驟說明與注意事項都在照片裡喔!
﹝這「文字搭配照片說明」跟高湯一樣,都是辛辛苦苦編輯孵出來的嘿!﹞
↓ 嘻,就是這濃粥讓高湯有剩餘的機會啦!
﹝一粒一粒看起來像黑胡椒的可不是真的黑胡椒嘿,那是綠花椰菜的花朵部分啦!﹞
﹝雖然魚媽很愛胡搞瞎搞,但是還沒誇張到煮黑胡椒口味的粥給小熊吃啦!﹞
至於如何使用電鍋煮出色香味俱全的蒸蛋,這在本小格已經是「老掉牙」的話題囉!
本篇就不再贅述囉!^^﹝忘記地捧油,自己翻閱之前紀錄文嘿!﹞
↓ 「高湯蒸蛋」〝看起來〞很好食,其實....是真的很好食喔!
當然,愛蒸蛋的小熊還是一口接一口啦!
- Jun 08 Fri 2012 23:30
【*食之有味*】親手做小熊副食◎食記 之 ﹝來碗健康又美味的輕食:「高湯蒸蛋」吧!!!﹞
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