【馬麻我每次遇到了小熊姊姊的副食品要加入新成員時,總是超級無敵煩惱,腦子無時無刻總是出現一堆吃的東西......】
【雖然選項一堆,但是卻無法明確地決定出下一道食材究竟要加啥?呼,很累人呀!老是掛在其他馬麻的小格上東找西找。】
【哈,這勉強算起來也是甜蜜的負荷吧!比宅在家的自己每天午餐、晚餐要吃啥都還要傷魚媽的小小腦袋瓜呀!昏.....】
.............................................................................................................................................................................................................................平順平穩的日子過久了,當然也會想來點刺激的啦! ﹝喂~~這位馬麻:關於小孩的吃,可以拿來這樣開玩笑嗎?!
﹞
既然有了這樣的想法,於是﹝蛋黃﹞這菜單也就浮出檯面囉! 哈哈,要玩就玩大一點吧!是不?
﹝最好是啦!﹞
來人呀!上菜囉~~~~
蛋黃米糊
‧馬麻參考網路上的超簡易作法煮了水煮蛋,再取出1/2顆蛋黃加入事先準備好的米糊裡,稍作攪拌即完成。
‧懶人電鍋煮蛋法 ﹝煮食﹞我愛大同電鍋~神奇水煮蛋法
‧娃,這道料理沒啥好說明的,因為整個過程就是十分的EASY呀!沒油煙、沒開火、沒蓬頭垢面、沒黃臉婆,啦啦啦啦啦!
‧一整個就是十分的〝嬰兒副食品〞,沒有任何調味的情況下,蛋黃米糊吃起來很乏味,頂多就是有稍微淡淡的蛋味。
﹝↑ 廢言,蛋黃吃起來不是蛋味,不然是海鮮味喔?﹞
‧雖然沒啥味道,但也許是味覺新鮮期吧?﹝→此問號無解﹞ 熊小妞倒是慢條斯理地吃完第一餐的蛋黃米糊份量。
蛋黃米糊食譜參考書籍:最新斷奶食物全書﹝可連結博客來網路書店﹞
蒸蛋﹝茶碗蒸﹞米糊
‧雖然小熊姊姊將﹝蛋黃米糊﹞吃完,但 愛女心切 考量那道料理實在沒有味道到讓馬麻我食不下嚥,所以趕緊想其他的。
‧其實在小孩尚未被大環境汙染的味覺世界裡,大人吃起來平淡無奇的東西,在小孩的感覺上是沒啥差別的啦!
‧腦子裡根本也沒啥〝關於煮〞知識的魚媽....左思右想也只能搞出﹝蒸蛋=茶碗蒸﹞這家常便菜啦!
‧想讓蒸蛋吃起來不乏味,所以利用小熊姊姊已經吃過且沒有過敏現象出現的食材﹝耐熬煮﹞熬煮高湯備用。
‧前一天請早起的熊爸到傳統市場買花椰菜......﹝還記得嗎?最沒小熊緣的綠花椰,在這裡﹞
沒想到這天兵爸爸買回了白花椰菜,天兵媽媽也將錯就錯的給它煮下去啦!而天兵小熊當然也吃下肚囉! 還好沒事。
‧步驟過程有點繁瑣,尤其是準備切切剁剁的那部分,不過高湯真的好鮮甜唷! ﹝對魚媽而言這步驟太多了啦!﹞
胡蘿蔔真的很厲害耶!肩負起畫龍點睛的重責大任......
‧在餵食的過程中再舀一小部分的蒸蛋與米糊混合,魚媽沒有將兩者混合,因為光想像就覺得混起來應該會很沒賣相吧!
‧看起來很稠的糙米糊比例將於網誌篇幅最後交代之。
‧再次準備蛋黃米糊時,也因為考量色香味俱全中的﹝色﹞,所以採取蛋黃小部分加入米糊的方式來餵食。
‧而且,第二次吃蛋黃米糊時的米糊大有玄機唷!
西低,最下面的那一碗米糊是﹝梨蘋米糊﹞唷!這秘密武器還記得嗎? →這用意就是為了誘拐小熊吃下蛋黃嗎?
時而好餵、時而難餵的蛋黃料理還是在魚媽的堅持下吃了三天,幸運的小熊姊姊無過敏現象出現,感謝天主。
‧第一次食用蛋黃料理是 2011.10.13 開始,小熊年紀為矯正年齡7M0W1D。 ﹝關於吃,使用矯正年齡。﹞
‧之後將不定的使用蛋黃來增添副食品食物泥的變化囉!至於蛋白,應該也會在近期內考慮加入囉!
再來,要加入小熊副食品行列的食材是﹝絲瓜﹞。將~~將~~好好吃的絲瓜唷!﹝還沒打泥之前被馬麻偷吃了好多。﹞
絲瓜泥冰磚製作
‧是的,還是老方法,一層不變的方法啦! 唉唷!雖是老方法,但是是好方法,當然會被經常使用啦!
‧把絲瓜抓來處理一下,將給馬麻們的超級好朋友:大同電鍋準沒問題。 ﹝哈,大同大同國貨好,大同產品最可靠....﹞
‧絲瓜蒸熟會冒出好多水分,這次魚媽選擇連同水分一起打泥,所以與米糊混合時影響了稠度,變得較水,不好餵食。
但是,基於常識判斷,感覺絲瓜的養分都在水裡啦!所以,這問題是兩難!
‧絲瓜米糊十分的香甜,淡淡的瓜味吃進嘴裡會留香,它是蔬菜卻沒啥菜味,所以小熊很喜歡喔!
﹝怪,是不是只要有菜味,小熊就不喜歡呀?﹞
‧米糊部分也不再打泥打很細了,肉眼可以看見少部分的小米粒,只有兩顆小牙的小熊會出現〝咀嚼〞的動作,超可愛。
‧好餵的食材,馬麻才有時間拍照啦!否則餵食過程中老是在耍心機,諜對諜的,怎可能有照片問世ㄌㄟ!
【 ↓ 憨笑小熊,看起來有股傻呼呼的FU!】 【 ↓ 馬麻喜歡開心笑的小熊......】
‧值得一提的是:小熊姊姊吃了絲瓜料理整整五天的時間唷!這是單一食材吃最多天數的耶!﹝絲瓜﹞真的太酷啦!
2011.10.17~2011.10.21 熊小妞年紀:矯正年齡7M0W5D~7M1W2D。
雜七雜八記在最後
‧關於糙米糊:圖文解釋如照片。小熊姊姊的副食品﹝全糙米﹞目標快要達成囉!
‧關於過敏原
在陳俊旭『過敏,原來可以根治!』一書提到的台灣十大慢性過敏原:
【台灣十大慢性食物過敏原之一】
第一名:乳製品 第二名:雞蛋 第三名:小麥麩質 第四名:玉米 第五名:芝麻
第六名:蘑菇 第七名:大蒜 第八名:鳳梨 第九名:花生 第十名:黃豆
(資料來源:2003年王桂良統計766人)
【台灣十大慢性食物過敏原之二】
第一名:牛奶 第二名:蛋 第三名:小麥 第四名:黃豆 第五名:花生及堅果類
第六名:玉米 第七名:魚和甲殼類海產 第八名:鳳梨 第九名:酵母 第十名:葡萄柚
(資料來源:2006年歐忠儒統計633人)
資料來源連結:副食品低敏、過敏食物清單與添加時間
‧關於小熊姊姊的副食品
相關連結 ├。熊以食為天‧小熊副食品全紀錄
- Oct 20 Thu 2011 11:50
【*食之有味*】副食品向前走:﹝蛋黃、絲瓜泥﹞ 之 ﹝初試高過敏食材&小熊超愛絲瓜泥的多汁香甜!﹞
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